MAR DE VERUM

"La llama del Mar"

VERUM, del latín "Verdad" o "Verdadero", da nombre a nuestro restaurante, haciendo referencia a la necesidad de recuperar los auténticos sabores y valores que, poco a poco, se han ido perdiendo en la actualidad. Verdad en nuestra pasión por el mar, en nuestro producto, en nuestros pescadores, en nuestras lonjas. 

Tras el éxito y reconocimiento de Mar de Pedregalejo, como marisquería de referencia en Málaga, Grupo El Lagar quiere recuperar su esencia y elevarla a lo más alto, incorporando los aromas propios del fuego.

Nuestra carta es un viaje gastronómico por las mejores costas de nuestro país, seleccionando el mejor producto, preservando su esencia, para seguir brindando la mejor calidad a nuestros clientes.

Los arroces son uno de los puntos fuertes de nuestra carta, habiendo recibido el PREMIO ESPIGA DE ORO otorgado por Molino Roca que nos distingue entre los 25 restaurantes de España con un arroz de alta calidad. 

TRADICIÓN E INNOVACIÓN

En nuestro restaurante podrá degustar el mejor marisco, la mejor fritura fina malagueña, jornadas de cuchara del mar,  pescado Besugo/ voraz a la parrilla estilo Orio, Rodaballo al estilo Guetaria,  Urta, Pargo, Gallineta, Rape, Lubina, Dorada, Virrey, Salmonetes, Brotola, Sargo, Mero Negro, Borriquete, ... y lo que nos dé la mar, acompañados de los mejores vinos.

Disponemos de:

  • Salones Privados
  • Gran cava de vinos a precios de Bodega.
  • Parking privado para nuestros clientes.

Naturales de Aranda de Duero (Burgos) y residentes en Málaga, Grupo El Lagar, cuenta con una larga trayectoria hostelera:

Asadores

  • El Lagar de Milagros, (Burgos)
  • El Figón de Milagros, (Madrid)
  • Verum - El Asador de Málaga (Málaga)

Bodegas

  • Riberalta - "Vega Izán"
    (Ribera del Duero)
  • Soterraña - "Eresma" (Rueda)

Restaurantes

  • Mar de Pedregalejo (Málaga)
  • La Cantinetta (Málaga)
  • Mar de Verum (Málaga)

Tienda Gourmet

  • Cosecha Privada